In via Roma 4, dove prima si mangiava da “Atman” con la cucina dello stellato Igles Corelli, oggi si entra da “Il Cucco”: il nuovo ristorante dello chef Bruno Silvestri, detto Brunino, trasferitosi da Montecatini Terme.
La città termale non era più interessante, dichiara lo chef Brunino: «Ho deciso così di intraprendere una nuova sfida a Pescia: “Il Cucco” riapre in via Roma, 4 con una conduzione familiare».
«Un locale moderno, improntato alla gestione familiare di qualità, dove non troverete il classico maître e il sommelier, ma una cucina del territorio con un prezzo equilibrato» conclude Brunino.
Pescia, dopo “Cecco” e “Atman”, trova negli spazi progettati dall'architetto Gianfranco Raffaelli una nuova formula enogastronomica, che dovrà interagire con il territorio.
Redazione
